「C味出道」的砂拉越虫虫宴,胆小者慎入!!!

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   每到一个城市游玩,
总要尝遍当地的特色美食才算过瘾。
独自前来美食之都砂拉越的你,除了品尝常见的哥罗面、叻沙等美食外,

不妨试试

与众不同的当地美食!

美味的虫宴
图片源自:[email protected] rubin_j
 
 在砂拉越,有着这样一道著名而又特别的美食,其营养丰富,被当地人视为「珍宝」。

它就是西米蠕虫。

关于西米蠕虫
   西米蠕虫又被称为椰子蠕虫,是红掌象鼻虫的幼虫,虫身长约35毫米,肉嘟嘟的小身躯看上去十分的娇小可爱。

Wechat Ulat Mulong
萌萌哒的西米蠕虫
   西米蠕虫喜欢在棕榈树、枣椰树上钻孔「搞破坏」,从而影响树木的生长,因此不受树农的喜爱。但对于当地吃货来说,

它却是营养又美味的大餐!

想要一人吃遍砂拉越的你,

怎能不试试这道美味。

西米蠕虫的营养价值
西米蠕虫富含维生素和蛋白质以及其他矿物质。其营养价值甚至可以跟鱼类和肉类相媲美。

除了营养价值高之外,

西米蠕虫富含的

脂肪酸与亚油酸,

也是不少药用品

的主要成分之一。

高营养价值的蠕虫
   同时,西米蠕虫体内的高膳食纤维也有助于食物的消化。有肠胃胀气症状的朋友,

可莫要错过这一道药膳。

除了吃货外,

西米蠕虫也特别

受渔民欢迎。

不少渔民喜欢将

肥肥胖胖的西米蠕虫

作为诱饵用于

垂钓「贪吃」的鱼儿。

一身是宝的它,

想必你会喜欢的!

 

适用做鱼饵的蠕虫
图片源自:mrmodern
烹饪与进食方法
   西米蠕虫能有不同的烹饪方式,口味和口感都不尽相同。
接下来看看西米蠕虫在当地有什么烹饪方式,定制一份专属于

你的虫宴吧!

油炸
油炸是烹饪西米蠕虫常用的方法之一。
将去头后的西米蠕虫涂上西米粉,再放入热过油的锅中,

等到它炸至表皮焦黄,

便可出锅装盘。

经油炸过的西米蠕虫,

外酥里嫩,

咬下后满口酥香,

一点都不觉得是在吃虫子,

令人回味无穷。

Wechat Fried Ulat Mulong
油炸蠕虫
烧烤
烧烤西米蠕虫是当地一种较为大众化的吃法。将蠕虫用竹签穿插完成后,放至烧烤炉上用明火烤熟,便可拿起来食用。

烧烤后的蠕虫口感

与烤鸡皮有一点点相似,

酥脆至极,

再配上砂拉越

有名的沙爹酱,

两者味道相辅相成,

疯狂挑逗你的味蕾。

这样美味的西米蠕虫,

你一个人能吃几串呢?

 

烤蠕虫
图片源自:globalfoodbook
生吃
看过「狮子王」的朋友想必对辛巴生吃虫子的画面犹有印象。在砂拉越,生食西米蠕虫也是

不少人钟意的吃法,

这样的吃法能更好地保存

西米蠕虫本身的营养元素。

吃法也比较简单,

只需要将蠕虫的

头部去掉便可以食用了。

生的西米蠕虫

吃起来的口感较为软嫩,

当地人喜欢搭配上

辣椒酱油一起食用。

这样的生虫美味,

你敢一个人品尝吗?

 

搭配辣椒的蠕虫
图片源自:mrmodern
美食何处寻
   如此营养丰富的美味珍馐,你可以在距离古晋约1小时车程的西里京周末市场品尝到。这个只在周末开放的市集,

虽然没有直达的公共巴士,

但丝毫不影响美味虫虫的热销。

 

市场上的烧烤蠕虫
图片源自:[email protected] December
   在西里京周末市场,你不仅可以吃到美味的西米蠕虫,还可以看到一些印尼商人与农民

售卖的农产品和手工艺品。

若是你独身游玩砂拉越,

想要买些纪念手信,

来西里京周末市场

肯定有所收获。

市场逢周末开放,

有意游玩的旅客,

可千万不要错过

开放的时间。

serikin
西里京周末市场
地址:Jalan Serikin Serikin, 94000 Bau, Sarawak
   倘若吃惯了普通的美食,不妨到砂拉越品鉴一次关于虫的盛宴。这将是你独行砂拉越一次难以

忘怀的味觉体验。

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